Králičí jatýrka na rozmarýnu

Králíčí maso je velmi dobré a zdravé, a králičí játra jsou přímo delikatesní! :) Jsou o hodně chutnější a jemnější než ta kuřecí. Proto vám chci představit jednoduchý recept na výbornou svačinu nebo lehkou večeři.

Pro jednu osobu budete potřebovat:
játra z jednoho králíka (váhu neupřesním, nevážila jsem je)
špetka rozmarýnu (s touto bylinkou pozor, je hodně aromatická)
stroužek česneku
2-3 lžíce dezertního vína Madeira nebo Portské (můžete použít také jiný chuťově výrazný alkohol - koňak, brandy)
olivový olej
2 krajíčky chleba (můžete použít jak světlý, tak i tmavý, ale klidně i rozkrojenou bagetku)
sůl
pepř

Příprava:
Játra rozkrájíme na větší kousky, česnek rozdrtíme plochou stranou nože a pak nasekáme nahrubo. V pánvi rozehřejeme olivový olej, do kterého jsme přidali rozmarýn. Po chvíli přidáme česnek, který krátce opečeme, pozor však, aby se nespálil. Do pánve vhodíme játra, orestujeme a až jsou téměř hotová přilejeme víno (jiný alkohol), osolíme a opepříme a ještě chvíli restujeme, aby játra pěkně vstřebala chuť a vůni. Játra přendáme na talířek, do pánve nalejeme ještě trochu olivového oleje a vína, které necháme trošičku odpařit, a pak na oleji opečeme chléb z jedné strany. Na talíř dáme chléb opečenou stranou nahoru, na něj rozložíme játra a ještě je můžeme ozdobit snítkami čerstvých bylinek (petrželka, pažitka, kopr, já jsem měla fenykl).
Je to dobré, lehké, ale zároveň zasytí. :)

Tak vám přeji dobrou chuť! ;)

S ♥ Dinusska

Jak jsme jeli do pivovaru :)

Před nedávnem mi v mailu přistála zpráva, že v sobotu 9. 3. 2013 se ve Velkých Popovicích v pivovaru konají zabijačkové hody. Takovou příležitost jsem si přece nemohla nechat ujít! A tak jsem pozvala kamarády a jelo se. :)
Počasí bylo přímo jako stvořené pro výlet! :))

Nasedli jsme do vláčku, pak přestoupili na autobus a po desáté hodině jsme dorazili do Velkých Popovic, do pivovaru to pak bylo jen kousek. Cesta byla celkem fajn, jen by dle mého názoru mohli trochu posílit dopravní spojení, když už pořádají takovou akci - na autobus se čekalo dost dlouho a pak jsme jeli jako sardinky, nemuseli jsme se ani držet, protože bychom neměli kam spadnout.
Během čekání na autobus jsme trochu zmrzli, a tak jsme si hned po příjezdu vystáli dlooooooouhou frontu a dali si teplou "snídani" - jitrnice, zabijačkovou polévku (neboli prdelačku), koleno a klobásy a zapili to, jak jinak, Kozlem. :) Všechno bylo výborné, zvlášť ta polévka se jim moc povedla! Nakoupili jsme všechny ty dobroty taky domů, abychom si je lépe vychutnali.
Pak jsme vyrazili na exkurzi po pivovaru, zakončenou ochutnávkou. Hned po ní následoval oběd, který se ostatně příliš nelišil od snídaně. :)))
Také jsme viděli ukázku práce místního řezníka, který během cca 20 minut dokázal naporcovat prase. No, řeknu vám, ten se tím nožem tak oháněl, že bych ho nechtěla naštvat. :))
Akce trvala od 10 do 15 hodin, a tak jsme zase brzo jeli domů. Byl to fajn výlet, jen škoda, že to počasí nebylo právě nejlepší a v půlce začlo i poprchávat. Ale už se moc těším na další akci někdy v létě, kterou bude Kozel pořádat, jen doufám, že do té doby přestane sněžit! :)))

Další fotky si můžete prohlédnout zde

S ♥ Dinusska